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Fiche thématique : La gastronomie traditionnelle
La légende du kougelhopf à Ribeauvillé
Ribeauville
Le
68150 Ribeauville
La légende du kougelhopf :
Un soir, un potier ribeauvilléen du nom de « Kougel » aurait accordé l’hospitalité à trois voyageurs mystérieux qui n’étaient autre que les Rois Mages : Gaspard, Melchior et Balthazar. Ils venaient d’adorer l’enfant Jésus dans sa crèche en Terre Sainte et étaient en route pour Cologne où ils seraient morts. Touchés par la générosité de leur hôte qui se déplaçait difficilement en faisant résonner toute sa maisonnée du « hopf, hopf » de sa jambe de bois, et pour remercier le modeste potier de son hospitalité, les trois pèlerins lui confectionnèrent un gâteau spécial avec son moule. Ainsi serait né le célèbre « Kougelhopf ».
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